Data/hora: 21/06/2024 06:45:30

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 23/11/2006
Data da última atualização: | 23/11/2006
Autoria: | MEDINA, V. M.
Título: | Climatização de banana com ethefon.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2004.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Tradicionalmente, a climatização de bananas (indução e uniformização de maturação) é feita utilizando-se carbureto de cálcio, o qual libera o acetileno, quando umedecido. A técnica consiste em empilhar as pencas, colocar o carbureto umedecido em volta das mesmas, cobrindo-as com lona plástica. O inconveniente desta técnica reside no fato de que o empilamento causa danos na casca dos frutos pelo atrito entre as pencas, durante o manuseio. Os danos causados pelo atrito aparecem no fruto maduro, na forma de listas ou manchas pretas, o que deprecia a qualidade do produto para comercialização.
Nos setores da cadeia produtiva da banana com elevada tecnificação, utiliza-se o etileno, um gás com vários efeitos sobre os vegetais, dentre os quais a indução da maturação de bananas.

Palavras-Chave: | Climatização.
Thesagro: | Banana.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (21816-1) - UMT - FD - -- - FD0038 -  - 0038 - DIS