Data/hora: 23/09/2024 13:04:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Tipo da produção científica: 	Artigo de Divulgação na Mídia	
Data corrente: 	22/12/2021	
Data da última atualização: 	04/01/2022	
Autoria: 	MEDEIROS, S. R. de.	
Afiliação: 	SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CPPSE.	
Título: 	Na batalha entre a ciência e a percepção do consumidor, o futuro dos animais de produção.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	ScotConsultoria, Artigos, 25 fev. 2021.	
Páginas: 	3 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente texto é uma colagem dos principais pontos de um excelente artigo da pesquisadora britânica Judith Capper, com o título ?Oportunidades e desafios na sustentabilidade da indústria de proteína animal: a batalha entre ciência e percepção do consumidor? publicado ano passado pela revista Animal Frontier1. Nele, Capper aborda vários aspectos da produção de proteína animal e como o consumidor tem informações distorcidas, que não só atrapalham seu julgamento, mas não incentivam práticas que realmente podem combinar produção eficiente de alimento com ganhos ambientais. Nesse cenário, ela destaca os pontos principais de uma reduzida agenda que a cadeia de produção de proteína animal deveria seguir urgentemente. Conclui mostrando que todos os esforços poderão ser inúteis caso não se consiga efetivamente comunicar e bem informar os consumidores.	
Palavras-Chave: 	Bem estar animal; CO2 equivalente; GEE; GWP; Indústria de proteína animal; Proteína animal; Sustentabilidade.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229521/1/BatalhaCienciaPercepcao-2.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (25551-1) - UPC - AM - DD - PROCI-2021.00247 - MED - 2021.00272 - DIS