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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas.
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 15/02/2016
Autoria: | GODOY, R. C. B. de; JESUS, A. M. F.; AZEREDO, H. M. C. de; MAGALHÃES, H. C. R.; MAZZA, C. A. da S.; GARRUTI, D. dos S.; DELIZA, R.
Afiliação: | ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; A. M. F. Jesus, Universidade Tuiuti do Paraná; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, SRI; H. C. R. Magalhãees, Tuiuti Universidade do Paraná; CARLOS ALBERTO DA SILVA MAZZA, CNPF; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | The use of just about right scale to define texture in gabiroba jams.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.223].
Idioma: | Inglês
Notas: | Disponibilizado mediante login e senha.
Palavras-Chave: | Brazilian fruit; Campomanesia sp; Diagnostic.
Thesagro: | Geléia; Guabiroba.
Thesaurus Nal: | standardization.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)

Exemplares:

CTAA - (12868-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPF - (54210-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS