Data/hora: 22/06/2024 00:29:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	23/03/2005	
Data da última atualização: 	24/11/2009	
Autoria: 	FIRMINO, A.; MATTOSO, L. H. C.	
Título: 	Desenvolvimento de uma língua eletrônica para avaliação e classificação de cafés.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5. nov. 2003, Campinas, SP. [Resumos...] Campinas: UNICAMP, 2003. [CD-ROM].	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O desenvolvimento de sensores gustativos é de grande interesse para a indústria cafeeira, sendo o Brasil um dos maiores produtores de café e poucos os estudos sobre a qualidade de blends brasileiros quanto a sua qualidade. A composição varia de acordo com a espécie da planta, região e fatores de comercialização. A lingua eletrônica possibilita o monitoramento do controle da qualidade final do café de maneira rápida e contínua.	
Palavras-Chave: 	Filmes; PCA; Polímeros condutores; Sensores.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (8752-1) - UPC - SP - -- - PROCI-03.00097 -  - 2003.00097 - DIS