Data/hora: 08/06/2024 06:29:41

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 30/06/2006
Data da última atualização: | 24/04/2024
Autoria: | SOUZA, L. D. S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. de; FUKUDA, W. M. G.
Afiliação: | LUCIANO DA SILVA SOUZA, CNPMF; ALBA REJANE NUNES FARIAS, CNPMF; PEDRO LUIZ PIRES DE MATTOS, CNPMF; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF.
Título: | Processamento e utilização da mandioca.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasília,DF: Embrapa Informação Tecnológica: Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2005.
Páginas: | 547 p.
Descrição Física: | il.
ISBN: | 85-7383-310-6
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municípios de Santa Isabel do Pará, PA: um estudo de caso; Indústria de fécula; Conservação de raízes; Utilização da mandioca e de seus produtos na alimentação humana; Uso racional da mandioca e subprodutos na alimentação de aves e suínos; Mandioca na alimentação de bovinos; Mandioca e seus subprodutos na alimentação de caprinos e ovinos.
Thesagro: | Mandioca; Processamento.
Thesaurus Nal: | Cassava.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/653661/1/Processamento-Mandioca-2005-Compactado.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (22700-1) - UMT - LV - DD - 664.23 - S719p - 2006.004 - DIS