Data/hora: 21/06/2024 03:50:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/10/2005	
Data da última atualização: 	20/10/2005	
Autoria: 	DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S.	
Título: 	Desenvolvimento e validação do perfil sensorial para bebida de café brasileiro.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1999.	
Páginas: 	37 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de pesquisa, 22).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Perfil sensorial.	
Thesagro: 	Café.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (7809-1) - UMT - FL - -- - BPE 0022 -  - 2005.00109 - DIS