Data/hora: 25/06/2024 15:08:57

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 22/01/2009
Data da última atualização: | 04/03/2010
Autoria: | MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; HENZ, G. P.
Afiliação: | Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Gilmar Paulo Henz, Embrapa Hortaliças.
Título: | Protocolos de avaliação da qualidade química e físicas de pimentas (Capsicum spp.).
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Páginas: | 9 p.
Série: | (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 50).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acidez total titulável; Amostra; Capsanteno; Caratenóide; Coloração; Gás carbônico; Sólidos solúveis totais.
Thesagro: | Análise Física; Análise Química; Clorofila; Etileno; Pimenta; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Capsicum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2010/34565/1/cot-50.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPH - (34565-1) - UMT - FL - -- - 04985 -  - 04985 - DIS
CNPH - (34565-2) - UMT - FL - -- - 04985 -  - 04986 - DIS