Data/hora: 20/06/2024 02:30:17

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - A
Data corrente: | 17/04/2008
Data da última atualização: | 25/11/2010
Autoria: | MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; MACHADO, C. M. M.; KLUGE, R. A.
Afiliação: | Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Monteiro Machado, Embrapa Hortaliças; Ricardo Alfredo Kluge, ESALQ.
Título: | Physiological and quality attributes associeated with different centrifugation times of baby carrots.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 557-561, out./dez. 2007.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Carotenóides; Esbranquiçamento.
Thesagro: | Cenoura; Cor; Daucus Carota; Pós-Colheita; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23731/1/morettiphysiological.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (33400-1) - UPC - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS