Data/hora: 23/06/2024 07:16:23

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 02/08/2007
Data da última atualização: | 10/03/2010
Autoria: | MELO, C. O.; MORETTI, C. L.; MACHADO, C. M. M.; MATTOS, L. M.; MUNIZ, L. B.
Afiliação: | Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Machado, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças.
Título: | Alterações físicas e químicas em bulbos de cebolas durante o armazenamento refrigerado.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007.
Páginas: | p. 266
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acidez titulável; Atmosfera controlada; Cultivar Beta Cristal; Cultivar Óptima; Firmeza; Pungência; sólidos solúveis.
Thesagro: | Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Cor; Peso; Refrigeração.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (32779-1) - UPC - PL - -- - 635.046 - S612p -  - DIS