Data/hora: 22/09/2024 21:48:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	08/01/2004	
Data da última atualização: 	08/01/2004	
Autoria: 	MORETTI, C. L.; ARAÚJO, A. L.; MATTOS, L. M.	
Afiliação: 	Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.	
Título: 	Evaluation of different oxygen, carbon dioxide and nitrogen combinations employed to extend the shelf life of fresh-cut collard greens.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 4, p. 676-680, out./dez. 2003.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Atmosfera modificada; Gás carbônico; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Acephala; Clorofila; Couve; Nitrogênio; Oxigênio; Processamento Mínimo; Qualidade; Vitamina C.	
Thesaurus Nal: 	brix.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S0102-05362003000400021&lng=pt&nrm=iso&tlng=en	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (26903-1) - UPC - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS