Data/hora: 23/09/2024 02:54:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	16/02/2012	
Data da última atualização: 	09/10/2012	
Autoria: 	MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Cajá (Spondias mombin L.).	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: YAHIA, E. M. (Ed.). Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits. Oxford: Woodhead Publishing, 2011. v. 2, cap. 15, p. 330-351.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cultura extrativa; Funcionalidade; Pro-vitamina A.	
Thesagro: 	Cajá; Pós-Colheita; Processamento; Spondias Mombin.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11104-1) - UPC - SP - PP - 2011/105 -  - 2011.00407 - DIS