Data/hora: 23/06/2024 04:15:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/02/2009
Data da última atualização: | 07/04/2009
Autoria: | COUTO, D. S.; DELIZA, R.; MATTA, V. M.; FREITAS, D.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | D. S. Couto, UFRRJ; Rosires Deliza, CTAA; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Daniela de Grandi Castro Freitas, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA.
Título: | Establishing the process parameters of pineapple juice concentrated by reverse osmosis according to the consumer preference.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Concentração a frio; Preferência do consumidor; Suco de abacaxi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9711-1) - UPC - SP - -- - 2008/182 -  - 2009.00181 - DIS