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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/03/2008
Data da última atualização: | 20/09/2017
Autoria: | CABRAL, L. M. C.; OLIVEIRA, A.; FREITAS, S. P.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; SOUZA, A. M. de.
Afiliação: | Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Andressa Moreira de Souza, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 126).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pervaporação.
Thesagro: | Aroma; Café.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164081/1/CT126-aroma-de-cafe.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9465-1) - UMT - FL - -- - CTE 0126 -  - 2008.00019 - DIS