Data/hora: 15/06/2024 23:46:17

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 18/02/2014
Data da última atualização: | 17/05/2022
Autoria: | MATOS, C. R. de; SANTOS, K. M. O. dos.
Afiliação: | Carliane Ribeiro de Matos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Título: | Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 18-19. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Â-galactosidase; Alpha galactosidase; Bactéria láctica; Intolerância à lactose.
Thesagro: | Caprino; Enzima; Lactose; Leite de cabra.
Thesaurus Nal: | Enzymes; Food allergies; food intolerance; Goat milk; lactose intolerance.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97660/1/rac-Deteccao-da-presenca.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (27922-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS