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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
26/05/1994 |
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Data da última atualização: |
26/05/1994 |
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Autoria: |
GENOVESE, M. I.; LAJOLO, F. M. |
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Afiliação: |
Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Universidade de Sao Paulo, Cx. Postal 66355, CEP 05389, Sao Paulo, SP, Brasil. |
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Título: |
Composition and structural characteristics of isolated soy proteins from broken and demaged seeds. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v.58, n.1, p.148-157, 1993. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Composicao; Composition; Damaged seeds; Estrutura; Isolada; ISP - Isolated soy proteins; Protein; Semente danificada; Soy; Structure. |
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Thesagro: |
Proteína; Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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