Data/hora: 25/06/2024 12:35:29

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 13/02/2013
Data da última atualização: | 15/03/2024
Autoria: | SÁ, J. F. O. DE; COSTA JR. L. C. G.; COSTA, R. G. B.; PERRONE, I. T.; MARTINS, M. F.; SILVA, P. H. F.
Afiliação: | JAQUELINE F. O. DE SÁ, EPAMIG; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JR., EPAMIG; RENATA G. B. COSTA, EPAMIG; ÍTALO TULER PERRONE, UFV; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF.
Título: | Perfil microbiologico de queijo minas padrão.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Massa crua; Periodo de maturação.
Thesagro: | Leite Integral.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/949067/1/Perfil-microbiologico-de-queijo.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (19940-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS