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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
18/11/2021 |
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Data da última atualização: |
19/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; MACEDO, S. C. C.; FARIA, G. V.; CONSTANTINO, N. A. S.; SILVA, F. de A. C. |
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Afiliação: |
JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; AUDENICE MIRANDA DE OLIVEIRA; STEFANY CRISTINA CORDEIRO MACEDO; GUILHERME VIEIRA FARIA, CPAF-RO; NAÍLE ÁGATA SOUZA CONSTANTINO; FRANCISCO DE ASSIS CORREA SILVA, CPAF-RO. |
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Título: |
Microrganismos deteriorantes do leite armazenado em tanques de resfriamento coletivo em Rondônia. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2021. |
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Páginas: |
27 p. |
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Série: |
(Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 83). |
|
ISSN: |
1677-8618 |
|
Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerando a predominância do uso de tanques de resfriamento coletivos no armazenamento do leite cru em Rondônia e a grande diversidade de microrganismos deletérios ao leite, o objetivo do trabalho foi avaliar a microbiota deteriorante do leite armazenado em 23 tanques coletivos da microrregião de Ji-Paraná e Cacoal. Para a contagem dos microrganismos utilizou-se semeadura em duplicata de 1 mL em placas de Petrifilm® AC aeróbios mesófilos e Petrifilm® EC coliformes totais de acordo com o fabricante. Para a contagem de psicrotróficos e termodúricos psicotróficos, as amostras foram semeadas em ágar padrão leite a 10%. Para a pesquisa de microrganismos termodúricos mesófilos e psicrotróficos, as amostras foram submetidas ao tratamento térmico (62,8 ± 0,5 °C) e resfriada a 10 ºC. A determinação da Contagem Total de Bactérias, convertidas em Contagem Padrão em Placas (CPP), e Contagem de Células Somáticas (CCS) foi realizada pelo método de citometria de fluxo em equipamento automatizado. A mediana de produtores dos tanques avaliados foi de 5 variando de 2 a 19. Dos 23 tanques avaliados, 65,2% presentaram CPP acima de 300.000 UFC/mL, limite em vigor definido na legislação. A mediana dos resultados de CPP foi de 415.000 UFC/mL para as amostras de tanque da microrregião de Ji-Paraná e 555.000 UFC/mL para tanques da microrregião de Cacoal, não sendo observada diferença estatística da CPP entre as regiões. A mediana da contagem de mesófilos, psicrotróficos, psicrotróficos proteolíticos, coliformes, termodúricos mesófilos e psicrotróficos foram, respectivamente: 2,8 x 105 UFC/mL, 6,8 x 105 UFC/mL, 4,6 x 105 UFC/mL, 2,0 x 104 UFC/mL, 1,5 x 103 UFC/mL, 1,3 x 103 UFC/mL. O resultado deste trabalho demonstrou altas contagens de bactérias deteriorantes no leite cru resfriado armazenado em tanques coletivos, indicando a ocorrência de efeitos deletérios ao leite e derivados lácteos produzidos, e de prejuízos econômicos e tecnológicos para a indústria regional. A definição de estratégias específicas, priorizando a adoção de boas práticas de ordenha e adequação da logística, estrutura e processos para o resfriamento do leite, é fundamental para a redução da contaminação microbiológica da matéria-prima e adequação à legislação. Considering the predominance of using collective cooling tanks for the storage of raw milk in Rondônia and the great diversity of microorganisms harmful to milk, the objective of the work was to evaluate the deteriorating microbiota of milk stored in 23 collective tanks in the micro-region of Ji- Paraná and Cacoal. For counting the microorganisms, seeding in duplicate of 1 mL was used in aerobic mesophilic Petrifilm® AC and total coliform Petrifilm® EC plates according to the manufacturer. For counting psychrotrophic and psychotrophic thermoduric, the samples were seeded on standard 10% milk agar. For the research of psychrotrophic and thermoduric mesophilic microorganisms, the samples were submitted to heat treatment (62.8 ± 0.5 °C) and cooled to 10 ºC. The determination of the Total Bacteria Count, converted to Standard Plate Count (SPC), and Somatic Cell Count (SCC) were performed by the flow cytometry method in automated equipment. The median of farmers of the tanks evaluated was 5, varying from 2 to 19. Of the 23 tanks evaluated, 65.2% had SPC above 300,000 CFU/mL, the current limit defined in legislation. The median of SPC results was 415,000 CFU/mL for tank samples from the Ji-Paraná micro-region and 555,000 CFU/mL for tanks in the Cacoal micro-region, with no statistical difference in SPC between regions. The median count of mesophilic, psychrotrophic, proteolytic psychrotrophic, coliform, mesophilic and psychrotrophic thermoduric were 2.8x105 CFU/mL, 6.8x105 CFU/mL, 4.6x105 CFU/mL, 2.0x104 CFU/mL, 1,5x103 CFU/mL and 1.3 x103 CFU/mL, respectively. The result of this work revealed high deteriorating bacteria counts in raw milk stored in collective tanks, indicating the occurrence of deleterious effects to the milk and dairy products, and economic and technological losses for the regional industry. Defining specific strategies, prioritizing in the adoption of good practices in milking and adaptations in logistic, structure and processes for the milk cooling is fundamental for the microbiological contamination reduction in raw material and adequacy to legislation. MenosConsiderando a predominância do uso de tanques de resfriamento coletivos no armazenamento do leite cru em Rondônia e a grande diversidade de microrganismos deletérios ao leite, o objetivo do trabalho foi avaliar a microbiota deteriorante do leite armazenado em 23 tanques coletivos da microrregião de Ji-Paraná e Cacoal. Para a contagem dos microrganismos utilizou-se semeadura em duplicata de 1 mL em placas de Petrifilm® AC aeróbios mesófilos e Petrifilm® EC coliformes totais de acordo com o fabricante. Para a contagem de psicrotróficos e termodúricos psicotróficos, as amostras foram semeadas em ágar padrão leite a 10%. Para a pesquisa de microrganismos termodúricos mesófilos e psicrotróficos, as amostras foram submetidas ao tratamento térmico (62,8 ± 0,5 °C) e resfriada a 10 ºC. A determinação da Contagem Total de Bactérias, convertidas em Contagem Padrão em Placas (CPP), e Contagem de Células Somáticas (CCS) foi realizada pelo método de citometria de fluxo em equipamento automatizado. A mediana de produtores dos tanques avaliados foi de 5 variando de 2 a 19. Dos 23 tanques avaliados, 65,2% presentaram CPP acima de 300.000 UFC/mL, limite em vigor definido na legislação. 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Palavras-Chave: |
Cooling tank; Microbiota. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Leite; Qualidade; Resfriamento; Tanque. |
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Thesaurus Nal: |
Cold storage; Microorganisms; Milk quality. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229765/1/cpafro-18620.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agrossilvipastoril; Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
11/02/2020 |
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Data da última atualização: |
22/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, L. L. de M.; COSTA, P. da; WADT, L. H. de O.; PAPPAS, M. de C. R.; CAMPOS, T. de; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da; HOOGERHEIDE, E. S. S.; BALDONI, A. B.; CANO, R. S.; MARTORANO, L. G.; THOMAS, E.; KIMURA, R. K.; MARTINS, K. |
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Afiliação: |
LAURA LUCIANA DE MELO MOREIRA SILVA, UFSCar, Sorocaba-SP; PATRICIA DA COSTA, CNPMA; LUCIA HELENA DE OLIVEIRA WADT, CPAF-RO; MARILIA DE CASTRO RODRIGUES PAPPAS, Cenargen; TATIANA DE CAMPOS, CPAF-AC; MARCELINO CARNEIRO GUEDES, CPAF-Amapá; KATIA EMIDIO DA SILVA, CPAA; EULALIA SOLER SOBREIRA HOOGERHEIDE, CPAMT; AISY BOTEGA BALDONI TARDIN, CPAMT; RICARD SCOLES CANO, UFOPA, Santarem, PA; LUCIETA GUERREIRO MARTORANO, CPATU; EVERT THOMAS, BIOVERSITY INTERNATIONAL, Colombia; RENATO KENJI KIMURA, UFSCar, Sorocaba-SP; KARINA MARTINS, UFSCar, São Carlos-SP. |
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Título: |
Caracterização da diversidade e estrutura genética de populações de Bertholletia excelsa na Amazônia brasileira. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 26.; CONGRESSO DE INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO, 11., 2019, Sorocaba, SP. Resumos... São Carlos, SP: UFSCar, 2019. não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
26 CIC e 11 CIDTI. |
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Conteúdo: |
Popularmente conhecida como castanheira-da-Amazônia ou castanheira-do-Brasil, a Bertholletia excelsa Bonpl. (Lecythidaceae) é uma espécie arbórea de ampla distribuição ao longo de toda a Floresta Amazônica e endêmica das matas de terra firme. Apesar de protegida por lei, encontra-se nas listas vermelhas do Centro Nacional de Conservação da Flora (CNCFlora) e da União internacional para a conservação da natureza (IUCN), classificada como espécie vulnerável. Possui grande valor produtivo, sendo um dos produtos florestais não madeireiros mais exportados da Amazônia. Vastamente estudada quanto a sua estrutura populacional e sustentabilidade da exploração extrativista em populações locais, porém com poucas referências em relação a sua estrutura genética com amostragem abrangente ao longo da Floresta Amazônica. Nesse quesito, as discussões não são conclusivas, visto que a distribuição geográfica da variabilidade genética pode ter sido influenciada por muitos fatores ao longo de sua história evolutiva, inclusive da ação da ocupação humana na Floresta Amazônica. O estudo de estrutura genética com amostragem mais ampla (Sujii et al., 2015) aponta que as inconsistências quanto à estrutura genética populacional podem ainda ser devidas as poucas populações estudadas e a baixa cobertura genômica dos marcadores microssatélites utilizados. Faz-se, então, necessária a caracterização da estrutura e diversidade genética da espécie em suas populações naturais para subsidiar estratégias e áreas prioritárias para sua conservação. Neste trabalho foram analisados dados de 87 indivíduos em 13 populações naturais, totalizando sete populações do estado de Rondônia, duas de Roraima e quatro do Pará, variando entre cinco e nove indivíduos por população. Foram utilizadas amostras de folhas secas em sílica ou câmbio caulinar armazenado em microtubo com tampão de transporte, bem como algumas de DNA já extraído. O DNA das amostras de folha e câmbio foram extraídos utilizando o protocolo Inglis et al. (2016), e as quantificações realizadas com comparação entre DNA ? padrão após eletroforese em gel de agarose a 1%. A quantificação por fluorometria também foi utilizada, com uso do equipamento Qubit (Thermo Fisher, Waltham, EUA), visando obter ao menos a quantidade mínima de DNA exigido pela empresa de sequenciamento (200 ng). As bibliotecas genômicas NextRAD e o sequenciamento Illumina foram realizados pela empresa SNPsaurus LLC., que fez também a identificação de SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms) com uso da abordagem de novo. O sequenciamento resultou na identificação de ~17.000 locos SNPs. Filtros foram aplicados e os locos com frequência alélica mínima inferior a 0,05 foram excluídos, mantidos apenas os que tinham ao menos 90% dos locos presentes e dialélicos. Com os 6817 locos resultantes, foram estimados parâmetros de diversidade e estrutura genética, bem como a correlação entre distâncias genéticas e geográficas. A heterozigozidade esperada média foi HE= 0.22. Não foi observada endogamia nas populações (FIS= 0). A divergência entre populações foi relativamente alta (FIS= 0,20), e a correlação entre distâncias genéticas e geográficas foi significativa (r= 0,767; MantelZ = 50,03, p= 0,01), mostrando que há isolamento por distância. MenosPopularmente conhecida como castanheira-da-Amazônia ou castanheira-do-Brasil, a Bertholletia excelsa Bonpl. (Lecythidaceae) é uma espécie arbórea de ampla distribuição ao longo de toda a Floresta Amazônica e endêmica das matas de terra firme. Apesar de protegida por lei, encontra-se nas listas vermelhas do Centro Nacional de Conservação da Flora (CNCFlora) e da União internacional para a conservação da natureza (IUCN), classificada como espécie vulnerável. Possui grande valor produtivo, sendo um dos produtos florestais não madeireiros mais exportados da Amazônia. Vastamente estudada quanto a sua estrutura populacional e sustentabilidade da exploração extrativista em populações locais, porém com poucas referências em relação a sua estrutura genética com amostragem abrangente ao longo da Floresta Amazônica. Nesse quesito, as discussões não são conclusivas, visto que a distribuição geográfica da variabilidade genética pode ter sido influenciada por muitos fatores ao longo de sua história evolutiva, inclusive da ação da ocupação humana na Floresta Amazônica. O estudo de estrutura genética com amostragem mais ampla (Sujii et al., 2015) aponta que as inconsistências quanto à estrutura genética populacional podem ainda ser devidas as poucas populações estudadas e a baixa cobertura genômica dos marcadores microssatélites utilizados. Faz-se, então, necessária a caracterização da estrutura e diversidade genética da espécie em suas populações naturais para subsidiar estratégias e áreas... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Castanha do brasil; Conservacao genetica; Genetic structure; Nuez del Brasil; Productos forestales no madereros; Produto florestal não madeireiro (PFNM); Variación genética. |
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Thesagro: |
Bertholletia Excelsa; Castanha do Para; Conservação; Genoma; Variação Genética. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil nuts; Genetic variation; Nontimber forest products. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/210678/1/2019-cpamt-eulalia-hoogerheide-caracterizacao-diversidade-genetica-bertholletia-excelsa-amazonia-brasileira.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 26.; CONGRESSO DE INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO, 11., 2019, Sorocaba, SP. Resumos... São Carlos, SP: UFSCar, 2019. não paginado.$c2019
500 $a26 CIC e 11 CIDTI.
520 $aPopularmente conhecida como castanheira-da-Amazônia ou castanheira-do-Brasil, a Bertholletia excelsa Bonpl. (Lecythidaceae) é uma espécie arbórea de ampla distribuição ao longo de toda a Floresta Amazônica e endêmica das matas de terra firme. Apesar de protegida por lei, encontra-se nas listas vermelhas do Centro Nacional de Conservação da Flora (CNCFlora) e da União internacional para a conservação da natureza (IUCN), classificada como espécie vulnerável. Possui grande valor produtivo, sendo um dos produtos florestais não madeireiros mais exportados da Amazônia. Vastamente estudada quanto a sua estrutura populacional e sustentabilidade da exploração extrativista em populações locais, porém com poucas referências em relação a sua estrutura genética com amostragem abrangente ao longo da Floresta Amazônica. Nesse quesito, as discussões não são conclusivas, visto que a distribuição geográfica da variabilidade genética pode ter sido influenciada por muitos fatores ao longo de sua história evolutiva, inclusive da ação da ocupação humana na Floresta Amazônica. O estudo de estrutura genética com amostragem mais ampla (Sujii et al., 2015) aponta que as inconsistências quanto à estrutura genética populacional podem ainda ser devidas as poucas populações estudadas e a baixa cobertura genômica dos marcadores microssatélites utilizados. Faz-se, então, necessária a caracterização da estrutura e diversidade genética da espécie em suas populações naturais para subsidiar estratégias e áreas prioritárias para sua conservação. Neste trabalho foram analisados dados de 87 indivíduos em 13 populações naturais, totalizando sete populações do estado de Rondônia, duas de Roraima e quatro do Pará, variando entre cinco e nove indivíduos por população. Foram utilizadas amostras de folhas secas em sílica ou câmbio caulinar armazenado em microtubo com tampão de transporte, bem como algumas de DNA já extraído. O DNA das amostras de folha e câmbio foram extraídos utilizando o protocolo Inglis et al. (2016), e as quantificações realizadas com comparação entre DNA ? padrão após eletroforese em gel de agarose a 1%. A quantificação por fluorometria também foi utilizada, com uso do equipamento Qubit (Thermo Fisher, Waltham, EUA), visando obter ao menos a quantidade mínima de DNA exigido pela empresa de sequenciamento (200 ng). As bibliotecas genômicas NextRAD e o sequenciamento Illumina foram realizados pela empresa SNPsaurus LLC., que fez também a identificação de SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms) com uso da abordagem de novo. O sequenciamento resultou na identificação de ~17.000 locos SNPs. Filtros foram aplicados e os locos com frequência alélica mínima inferior a 0,05 foram excluídos, mantidos apenas os que tinham ao menos 90% dos locos presentes e dialélicos. Com os 6817 locos resultantes, foram estimados parâmetros de diversidade e estrutura genética, bem como a correlação entre distâncias genéticas e geográficas. A heterozigozidade esperada média foi HE= 0.22. Não foi observada endogamia nas populações (FIS= 0). A divergência entre populações foi relativamente alta (FIS= 0,20), e a correlação entre distâncias genéticas e geográficas foi significativa (r= 0,767; MantelZ = 50,03, p= 0,01), mostrando que há isolamento por distância.
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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