Data/hora: 04/06/2024 14:11:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/05/2019	
Data da última atualização: 	23/11/2023	
Autoria: 	MARTINS, A. M. D.	
Afiliação: 	Amanda Mattos Dias Martins, UFRRJ.	
Título: 	Efeitos de diferentes processamentos sobre a qualidade nutricional e funcional de grãos de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.).	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	2019	
Páginas: 	105 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho (CTAA), Coorientador: Sidney Pacheco (CTAA).	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14584-1) - UPA - TS - PP - TS 0937 -  - 2019.00003 - DIS