Data/hora: 20/06/2024 07:45:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	27/01/2009	
Data da última atualização: 	20/04/2009	
Autoria: 	DELIZA, R.; MARTINELI, M.	
Afiliação: 	Rosires Deliza, CTAA; Maristella Martineli, UFRRJ.	
Título: 	The effect of defective beans on the sensory profile of coffee beverages.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 456. TS20-61.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Perfil sensorial.	
Thesagro: 	Bebida; Café.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9595-1) - UPC - SP - -- - 2008/067 -  - 2009.00066 - DIS