Data/hora: 12/06/2024 01:06:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	13/02/2008	
Data da última atualização: 	18/02/2008	
Autoria: 	PONTES, M. M. M.; DELIZA, R.; SANTOS, J. G.; MARQUES, R. L.; ROSENTHAL, A.	
Afiliação: 	M. M. M. Pontes, UFRRJ; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. G. Santos, UFRRJ; R. L. Marques, Universidade Veiga de Almeida; A. Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Identifying the ideal mango (mangífera indica, L. Ubá) juice formulation according to the consumer evaluation.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 7., 2007, Minneapolis. Abstratcs... Minneapolis: Elsevier, 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Doçura; Preferência do consumidor; Suco de manga.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9283-1) - UPC - SP - -- - 2007/135 -  - 2008.00135 - DIS