Data/hora: 24/09/2024 21:25:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	31/03/1993	
Data da última atualização: 	14/01/2014	
Autoria: 	SILVA, M. da G. M. da; LEÃO, M. R. M.; MARON, R. G.	
Afiliação: 	MARIA DA GRAÇA MIRANDA DA SILVA, CTAA; MARIA RUTH MARTINS LEÃO, CTAA; REJANE GONTOW MARON, CTAA.	
Título: 	Farinhas e derivados: resumos informativos.	
Ano de publicação: 	1987	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa-DDT; Embrapa-CTAA, 1987.	
Páginas: 	126 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CTAA. Farinhas e derivados: resumos informativos, 26).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Aditivos; Amidos; Armazenamento gerais; Aspectos gerais; Aspectos sócio - econômicos; Atividades enzimática; Biscoitos, Bolachas e Bolos; Caracterização e composição; Classificação e padronização; Compotas; Massas alimentícias; Modificadas; Pães; Processos de obtenção; Sopas.	
Palavras-Chave: 	Amidos; Bibliografia; Bibliography; Centro Nacional de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos; Derivados; Derivative; Farinhas - derivados; Farinhas compostas; resumos informativos.	
Thesagro: 	Farinha.	
Thesaurus Nal: 	flour.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1976-1) - UPC - RF - PP - R 664.7 - S586f - 1993.00039 - DIS
CNPSA - (14126-1) - EMB - RF - -- - 644.72002 - S586f - 1994.03704 - DIS
CNPSO - (13271-1) - EMB - RF - PP - 664.72070202 - S586f - 1993.00030 - DIS
CPAF-RO - (13875-1) - EMB - RF - -- - R664.72002 - S586f - 188/91 - DIS
CNPT - (7180-1) - EMB - RF - -- - R664.72002 - S586f - 90.00931 - DIS
CNPMF - (29184-1) - ADD - RF - PP - R664.72002 - S586f - 2013.005 - DIS