Data/hora: 27/05/2024 20:01:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/07/2012
Data da última atualização: | 12/11/2015
Autoria: | SILVA, E. de O.; BASTOS, M. do S. R.; WURLITZER, N. J.; BARROS, Z. de J.; MANGAN, F.
Afiliação: | EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; Zoraia de Jesus Barros; Frank Mangan.
Título: | Minimal processing fruits and vegetables.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: Advances in fruit processing technologies. Boca Raton: CRC Press, 2012. Cap. 8, p. 217-234.
Idioma: | Português
Thesaurus Nal: | fruits; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13401-1) - UPE - PL - PP - SP 05416 -  - 2012.05416 - DIS