Data/hora: 23/09/2024 10:41:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	25/11/2008	
Data da última atualização: 	02/08/2019	
Autoria: 	SAUTTER, C. K.; STORCK, L.; RIZZATTI, M. R.; MALLMANN, C. A.; BRACKMANN, A.	
Afiliação: 	Cláudia Kaehler Sautter, Universidade Federal de Santa Maria/Centro de Ciências Rurais; Lindolfo Storck, Universidade Federal de Santa Maria/Centro de Ciências Rurais; Mara Regina Rizzatti, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul/Centro de P&D/GFR; Carlos Augusto Mallmann, Universidade Federal de Santa Maria/Centro de Ciências Rurais; Auri Brackmann, Universidade Federal de Santa Maria/Centro de Ciências Rurais.	
Título: 	Síntese de trans-resveratrol e controle de podridão em maçãs com uso de elicitores em pós-colheita.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 9, p. 1097-1103, set. 2008.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Synthesis of trans-resveratrol and rotting control in apples with use of elicitors in post-harvest.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de elicitores abióticos na biossíntese de resveratrol e na indução de resistência à podridão pós-colheita de maçãs 'Gala' e 'Fuji'. Foram realizados os tratamentos: radiação ultravioleta, fosfito e acibenzolar-S-metil ? aplicados antes do armazenamento ? e ozônio ? aplicado intermitente durante o armazenamento. As condições de armazenamento foram: 'Gala', 1,5 kPa de O2 e 2,5 kPa de CO2, a 0,5±0,1ºC, por oito meses, e 'Fuji', 1,0 kPa de O2 e <0,5 kPa de CO2, a -0,5±0,1ºC, por sete meses. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com oito repetições de 25 frutos. Na casca dos frutos, determinou-se: trans-resveratrol, polifenóis totais, antocianinas totais e diâmetro de lesão, após inoculação de Penicillium sp. no ferimento. Analisou-se na polpa: firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis totais, açúcares redutores e não-redutores. Os elicitores não alteram a concentração de polifenóis totais e antocianinas, com exceção do acibenzolar-S-metil que reduz o conteúdo de antocianinas na maçã 'Gala'. Os elicitores induzem, na 'Fuji', mas não na maçã 'Gala', a síntese de trans-resveratrol na seqüência: acibenzolar-S-metil> fosfito³ irradiação UV-C³ ozônio. Na maçã 'Gala', o fosfito reduz a ocorrência de podridão, porém, em ambas as cultivares, não há correlação entre síntese de trans-resveratrol e controle de podridão.	
Palavras-Chave: 	fosfito; phosphite; UV-C.	
Thesagro: 	Malus Domestica; Ozônio.	
Thesaurus Nal: 	acibenzolar-S-methyl; ozone; Penicillium.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/106344/1/Sintese-de-trans.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (44916-1) - UPE - AP - PP - 630.73081 - P474 -  - DIS