Data/hora: 03/06/2024 05:28:27

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 17/12/2013
Data da última atualização: | 17/12/2013
Autoria: | MALDONADE, I. R.; MENDES, D. G.
Afiliação: | IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; DEUSANIO GONCALVES MENDES, CNPH.
Título: | Synergistic action of citric acid and citrus oil against salmonella growth.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Impacto da ciência dos alimentos em nutrição e saúde: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2013.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Salmonela; Segurança de alimento.
Thesagro: | Microbiologia.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (38820-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS