Data/hora: 23/09/2024 16:36:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	06/02/2009	
Data da última atualização: 	02/06/2020	
Autoria: 	CRUZ, A. G. da; CENCI, S. A.; MAIA, M. C. A.	
Afiliação: 	Adriano G. da Cruz, UFRJ; Sergio Agostinho Cenci, CTAA; Maria Cristina A. Maia, UFRJ.	
Título: 	Microbiological hazards involved in fresh-cut lettuce processing.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Journal of the Science of Food and Agriculture, London, v. 8, n. 8, p. 1455-1463, jun. 2008.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Alface; Pós-Colheita; Processamento; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9762-1) - UPC - AP - -- - 2008/231 -  - 2009.00230 - DIS