Data/hora: 17/06/2024 02:35:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 09/07/2010
Data da última atualização: | 05/05/2017
Autoria: | FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; MAIA, G. A.; NARAIN, N.; GARRUTI, D. dos S.
Afiliação: | Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, UFC; Manoel Alves de Souza Neto; Geraldo Arraes Maia, UFC; Narendra Narain, UFS; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Título: | Changes in flavor quality of pineapple juice during processing.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Processing and Preservation, College Park (EUA), v. 34, n. 3, p. 508-519, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alterações; Suco de abacaxi.
Thesagro: | Sabor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12096-1) - UPC - SP - PP - SP 04945 -  - 2010.04945 - DIS