|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
17/12/2018 |
Data da última atualização: |
02/07/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DIAS-MARTINS, A. M.; CAPPATO, L. P.; MATTOS, M. da C.; RODRIGUE, F. N.; PACHECO, S.; CARVALHO, C. W. P. de. |
Afiliação: |
Amanda M. Dias-Martins, UFRRJ; Leandro P. Cappato, UFRRJ; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; Flávio N. Rodrigues, IFRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. |
Título: |
Impacts of ohmic heating on decorticated and whole pearl millet grains compared to open-pan cooking. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of Cereal Science, London, v. 85, p. 120-129, 2018. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Gluten-free cereals. |
Thesagro: |
Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento; Textura de Alimento; Viscosidade. |
Thesaurus Nal: |
Color; Food technology; Texture; Vegetable products; Viscosity. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 00877naa a2200289 a 4500 001 2101613 005 2019-07-02 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDIAS-MARTINS, A. M. 245 $aImpacts of ohmic heating on decorticated and whole pearl millet grains compared to open-pan cooking.$h[electronic resource] 260 $c2018 650 $aColor 650 $aFood technology 650 $aTexture 650 $aVegetable products 650 $aViscosity 650 $aProduto de Origem Vegetal 650 $aTecnologia de Alimento 650 $aTextura de Alimento 650 $aViscosidade 653 $aGluten-free cereals 700 1 $aCAPPATO, L. P. 700 1 $aMATTOS, M. da C. 700 1 $aRODRIGUE, F. N. 700 1 $aPACHECO, S. 700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de 773 $tJournal of Cereal Science, London$gv. 85, p. 120-129, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 87 | |
23. | | KOKETSU, M.; GONCALVES, S. L.; MAGALHAES, M. T.; GOTTLIEB, O. R. Constituintes quimicos da Vatairea heteroptera. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 26., 1974, Recife. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 26, n. 7, p. 175, 1974. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
24. | | GOTTLIEB, O. R.; OLIVEIRA, G. C.; MAGALHAES, M. T.; TRAINOTTI, A. Constituintes de Touroulia guianensis e de Lacunaria jenmani. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 27., Belo Horizonte, 1975. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 27, n. 8, p. 170, 1975. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
25. | | ALVARENGA, M. A.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; SILVA, V. O. Diasiina, um diterpeno furanoidico de Croton diasii. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 28., Brasilia, 1976. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 28, n. 9, p. 188, 1976. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
26. | | VIElRA, P. C.; ALVARENGA, M. A. de; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T. Flavonoides e alquilfenol de Piper hispidum. In: REUNIAO DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 30., 1978, Sao Paulo. Resumos... 1978. Ciencia e Cultura, v. 30, n. 11, p . 331, 1978. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
27. | | ALMEIDA, M. E. L.; BRAZ FILHO, R.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T. Fenilpropanoides de Piper aduncum. ln: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGESSO DA CIENCIA, 29., 1977, Sao Paulo. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 29, n. 10, p. 440, 1977. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
28. | | GOTTLIEB, O. R.; GUIMARAES, I. S. de S.; MAGALHAES, M. T. Lignana antitumoral de Hernandia guianensis. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 27., Belo Horizonte, 1975. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 27, n. 8, p. 170, 1975. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
29. | | BRAZ FILHO, R.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; MORAES, A. A. Isoflavonoides de Osteophleum plalyspermum. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 28., Brasilia, 1976. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 28, n. 9, p. 185, 1976. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
30. | | OLIVEIRA, A. B.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; SILVA, N. H. Interconversao de emotinas. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGESSO DA CIENCIA, 29., 1977, Sao Paulo. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 29, n. 10, p. 438, 1977. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
31. | | AIBA, C. J.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; MARTINEZ, J. C.; YOSHIDA, M. O. Mahubenolideo e mahubinolideo, um par alceno-alcino de Licaria mahuba. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGESSO DA CIENCIA, 29., 1977, Sao Paulo. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 29, n. 10, p. 432, 1977. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
32. | | GREGSON, M.; OLLIS, W. D.; SUTHERLAND, I. 0.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T. The neoflavonoid group of natural products. IV. Violastyrene and isoviolastyrene, cinnamylphenols from Dalbergia miscolobium. Phytochemistry, New York, v. 17, n. 1375-1379, 1978.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
33. | | AIBA, C. J.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; PAGLIOSA, P. M. Neolignanas de Nectandra paraensis. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 27., Belo Horizonte, 1975. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 27, n. 8, p. 173, 1975. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
34. | | AIBA, C. J.; GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; PAGLIOSA, F. M. Mirandina-B e outras neolignanas ineditas de Nectandra miranda. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 28., Brasilia, 1976. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 28, n. 9, p. 183, 1976. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
35. | | GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; MENDES, P. H.; ROCHA, A. J. da; WILBERG, V. C. Oleos essenciais da Amazonia. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 27., Belo Horizonte, 1975. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 27, n. 8, p. 174, 1975. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
37. | | GOTTLIEB, O. R.; MAGALHAES, M. T.; MENDES, P. H.; WILBERG, V. C. Os oleos essenciais de Vanillosmopsis erythropappa. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 28., Brasilia, 1976. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 28, n. 9, p. 181, 1976. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
38. | | AIBA, C. J.; GOTTLIEB, O. R.; PAGLIOSA, F. M.; MAGALHAES, M. T. Paraina, a neolignana da Nectandra paraensis. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 26., 1974, Recife. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 26, n. 7, p. 180, 1974. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
39. | | OLIVEIRA, G. G.; PEREIRA, S. A.; MAGALHAES, M. T.; GOTTLIEB, O. R. Policetideos de Macrolobium bifolium ln: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIENCIA, 28., Brasilia, 1976. Resumos... Ciencia e Cultura, v. 28, n. 9, p. 184, 1976. Suplemento.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
Registros recuperados : 87 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|