Data/hora: 17/06/2024 10:50:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 11/10/2010
Data da última atualização: | 10/05/2017
Autoria: | ARAÚJO, L. L. dos S.; LIMA, P. de O.; CÂNDIDO, M. J. D.; GARRUTI, D. dos S.; MAGALHAES, H. C. R.; MOREIRA, R. H. R.
Afiliação: | Leds Lene dos Santos Araujo, UFERSA; Patrícia de Oliveira Lima, UFERSA; Magno José Duarte Cândido, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; Rennan Herculano Rufino Moreira, UFC.
Título: | Atributos sensoriais da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Anais... Salvador: Universidade Federal da Bahia, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentação alternativa; Suculência; Vitelo.
Thesagro: | Sabor.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34615/1/AT10031.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12266-1) - UPC - AA - PP - SP 04991 -  - 2010.04991 - DIS