Data/hora: 12/06/2024 00:37:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 22/03/2011
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | CAVALCANTE, J. M.; MAGALHAES, H. C. R.; BRITO, E. S. de.
Afiliação: | Jeferson Malveira Cavalcante, UFC; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Título: | Modificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 48-51.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Metabolômica.
Thesagro: | Cromatografia Gasosa; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34150/1/AT10033.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12691-1) - UPC - AA - PP - SP 04993 -  - 2011.04993 - DIS