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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/07/2017 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
BEZERRA, G. C. |
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Afiliação: |
GABRIEL CAMINHA BEZERRA, UFF. |
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Título: |
Alterações na cor e textura do músculo (Longissimus dorsi) resfriado de cavalo (Equus ferus caballus) após alta pressão hidrostática. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
2017. |
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Páginas: |
83 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestre em higiene veterinária e processamento tecnológico de produtos de origem animal) - Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária da Universidade Federal Fluminense, Niterói, RJ, 2017. Orientador: Téofilo José Pimentel da Silva. Coorientador: Amauri Rosenthal. |
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Palavras-Chave: |
Carne de cavalo. |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Pressão Hidrostática. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SILVA, V. V.; MAGALHÃES, D. S.; SIQUEIRA, W. da C.; MORALES, M. M.; ABRAHÃO, S. A.; GUEDES, D. M. Poder calorífico de briquetes artesanais fabricados com diferentes tipos de aglutinantes. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 7., 2018, Sabará. [Anais]. Sabará: IFMG, 2018. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 2. | | MOREIRA, R. A.; RODRIGUES, M. A.; MAGALHÃES, D. S.; PIO, L. A. S.; SANTOS, D. N. dos; GUIMARÃES, P. H. S.; RAMOS, J. D.; PASQUAL, M. DNA index and anatomical aspects of the micrografting of dragon fruit on different rootstocks. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 51, e01867, 2021. Título em português: Índice de DNA e aspectos anatômicos da microenxertia de pitaia em diferentes porta-enxertos.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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