Data/hora: 03/06/2024 09:31:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 09/05/2018
Data da última atualização: | 29/01/2019
Autoria: | COSTA, A. C. V. da; SOUSA, J. M. B.; SILVA, M. A. A. P. da; GARRUTI, D. dos S.; MADRUGA, M. S.
Afiliação: | Ana Caroliny Vieira da Costa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Janaína Maria Batista Sousa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Universidade de Campinas, Departamento de Alimentação e Nutrição.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Marta Suely Madruga, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.
Título: | Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 105, p. 110-120, 2018.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | QDA; Semiarid; Volatiles.
Thesagro: | Aroma.
Thesaurus Nal: | Honey; Stingless bees.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177381/1/ART18012.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15549-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0155 - DIS