Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
24/11/2021 |
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Data da última atualização: |
24/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
MADAZIO NIRO, C. |
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Afiliação: |
CAROLINA MADAZIO NIRO, Mestra em Biotecnologia do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Federal de São Carlos. |
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Título: |
Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
2021. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) UFSCar, São Carlos. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Orientadora Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo |
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Palavras-Chave: |
Bacterial cellulose; Celulose bacteriana; Fruit leathers; Healthy snacks; Polissacarídeos; Probióticos; Snacks saudáveis. |
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Thesagro: |
Banana. |
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Thesaurus NAL: |
Polysaccharides; Probiotics. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228062/1/TS-2021.009.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
