Data/hora: 05/06/2024 15:25:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	07/10/2022	
Data da última atualização: 	22/09/2023	
Autoria: 	SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MACIEL, V. T.; NÓBREGA, M. S.; SARAIVA, L. S.; MADRUGA, A. L. S.	
Afiliação: 	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; MURIELLY SOUSA NÓBREGA, SEBRAE/AC; LEIDIANE SILVA SARAIVA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.	
Título: 	Armazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBM, 2018.	
Páginas: 	5 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento da farinha de mandioca com adição de polpa de buriti em relação aos parâmetros físico-químicos.	
Palavras-Chave: 	Acre; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Casa de farinha; Condiciones de almacenamiento; Harina de yuca; Mâncio Lima (AC); Propiedades fisicoquímicas; Pulpa de fruta; Western Amazon.	
Thesagro: 	Armazenamento de Alimento; Buriti; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Polpa de Fruta; Propriedade Físico-Química.	
Thesaurus Nal: 	Cassava flour; Fruit pulp; Mauritia flexuosa; Physicochemical properties; Storage conditions.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/241418/1/27371.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (27371-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS