Data/hora: 21/06/2024 06:22:27

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 30/09/2015
Data da última atualização: | 30/05/2022
Autoria: | CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. A.; BECKMAN, J. C.; MACIEL, L. P.
Afiliação: | ANA VANIA CARVALHO, CPATU; R. A. MACIEL, UFPA; J. C. BECKMAN, UFPA; LORENA PEDREIRO MACIEL, CPATU.
Título: | Evaluation of antioxidant activity of peppers by the ABTS and DPPH methods.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012.
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Antioxidante; Pimenta.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/130563/1/foxB4A0.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (51654-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS