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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
08/11/2002 |
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Data da última atualização: |
08/09/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
EGITO, A. S. do; MICLO, L.; HAUSSARD, M.; POIRSON, C.; GIRARDET, J. M.; GAILLARD, J. L. |
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Afiliação: |
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
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Título: |
Identificação de peptídeos de caseínas do leite de égua com atividade anti-hipertensiva. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência: anais. Gramado: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002. 1 CD ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Peptídeos com atividades fisiológicas (calmantes, anti-mícrobianos, etc.) foram identificados no leite de várias espécies, com a finalidade de serem utilizados como alicamento (alimento com efeito de medicamento. Objetivando-se identificar e estudar peptídeos originários das caseinas do leite de égua, com efeito anti-hipertensivo através da inibição da enzima de conversão de angiotensina I (enzima que aumenta a pressão sanguínea convertendo a angiotensina 1, decapeptideo em um octapeptídeo, angiotensina II, que é um forte vasoconstrictor). Realizou-se uma hidrólise com tripsina de uma fração de caseinato preparado a partir de uma cromatografia pr ?batch? com DEAE-celulose uma dezena de peptídeos isolados por HPLC em fase inversa, do hidrolisado, apresentaram inibição da enzima de conversão de angiotensina 1 superior a 50% a uma concentração de 50 µM do peptídeo. Entre estes peptídeos foram identificados dois peptideos de ß caseina (fragmento 32 FKHEGQQQR 40 com 55% de inibição e fragmentos. 196LGPTGELDPATQPIVAVHNPPVIV218 com 80% de inibição), e um peptídeo asl (fragmento 155AAWFHPAQIMQHVAYSPFHDTAKM177 com 58% de inibição). A partir dos resultados preliminares dos testes in vitro , conclui-se que a caseína do leite de égua apresenta potencial para ser utilizado cano alicamento anti-hi pertensivo. |
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Palavras-Chave: |
Alimento medicinal; Enzima de conversão de angiotensina; Leite de égua; Propriedade medicinal. |
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Thesagro: |
Caseína; Peptídeo. |
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Thesaurus Nal: |
Casein; Medicinal properties. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | VERZIGNASSI, J. R.; MACHINSKI, L. A. P.; JESUS, L. de; TISSIANI, I. M.; NICOLODI, R.; TORRES, M. L.; FERNANDES, C. D.; MIRANDA, J. C. P. de; PAIVA, A. S.; MAFRA, T. P. T.; BASSO, J. N.; QUETEZ, F. A. Viabilidade de sementes de Brachiaria ruziziensis pelo teste de tetrazólio. Informativo ABRATES, Londrina, v. 21, n. 2, ago. 2011. Edição dos Anais do XVII Congresso Brasileiro de Sementes., Natal, ago. 2011. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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