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Biblioteca(s): 	Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	31/03/1998	
Data da última atualização: 	14/12/2011	
Autoria: 	MACHADO, T. F.	
Título: 	Alteração e conservação do leite.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa-CNPAT, 1998.	
Páginas: 	28p.	
Série: 	Embrapa-CNPAT. Documentos, 24	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução; Características; Propriedades importantes; Contaminação; Alteração; Conservação; Conclusão e recomendação. 	
Palavras-Chave: 	Alteracao; Brasil; Ceara; Conservação de alimento; Conservation; Contamination; Contamincao; Dairy hygiene; Food hygiene; Foods preservation; Microrganisms; Preservation; Quality.	
Thesagro: 	Conservação; Contaminação; Higiene; Higiene de Alimento; Leite; Microbiologia; Microrganismo; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	foods; microbiology; microorganisms; milk.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/4642/1/Dc-024.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPDIA - (11155-1) - ADD - FL - -- - 637 - M149a - 2008.00125 - DIS
CPAMN - (3865-1) - EMB - FL - -- - FOL 188/98 -  - 1998.00188 - DIS
AI-SEDE - (26971-1) - EMB - FL - -- - 02278 - CNPAT - 02278 - DIS
AI-SEDE - (26971-2) - EMB - FL - -- - 02278 - CNPAT - 02278 - DIS
CPATSA - (10253-1) - EMB - FL - PP - 05273 -  - 05273 - DIS
CPPSUL - (9237-1) - EMB - FL - PP - FL 2576. -  - 1999.02576 - DIS
CPAF-AP - (2356-1) - EMB - FL - PP - 04579 -  - 04579 - DIS
CPATC - (6215-1) - EMB - FL - -- - 641.371 -  - FOL03479 - DIS
CPATU - (5068-1) - EMB - FL - PP - 01025 -  - 01025 - DIS
CNPAT - (4642-1) - UMT - FL - PP - FL 01945 -  - 1998.01945 - DIS
CNPAT - (4750-1) - UMT - FL - PP - FL 01997 -  - 1999.01997 - DIS
CNPGL - (12220-1) - ADD - FL - -- - 2854 P.166 -  - 2854 - DIS
CNPAB - (30004-1) - EMB - FL - -- - 641.371 -  - 0002435 - DIS
CPAA - (2126-1) - ADP - FL - -- - FOL7150 -  - FOL7150 - DIS
CPAF-RR - (7988-1) - EMB - FL - -- - ANIM-BovLeit - 042 -  - BOVL - 042 - DIS
CPAF-RO - (3040-1) - EMB - FL - -- - FOL-4496 -  - FOL-4496 - DIS
CPAP - (35436-1) - EMB - FL - PP - FL98.00050 - o-3314 - 1998.00050 - DIS