Data/hora: 21/06/2024 23:18:15

Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 23/08/2023
Data da última atualização: | 23/08/2023
Autoria: | DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; MACEDO, S. C.
Afiliação: | JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; AUDENICE MIRANDA DE OLIVEIRA, PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS; STEFANY CRISTINA CORDEIRO MACEDO, FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO.
Título: | Avaliação da implantação de práticas de higiene na ordenha para redução da microbiota deteriorante do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2023.
Páginas: | 22 p.
Série: | (Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 86).
ISSN: | 1677-8618
Idioma: | Português
Notas: | ODS 12.
Conteúdo: | Considerando a importância de definir estratégias para reduzir a contaminação microbiológica do leite cru nas condições regionais, o objetivo do trabalho foi avaliar o impacto da adoção de boas práticas na redução da contagem de bactérias mesófilas e psicrotróficas nos principais pontos de contaminação da ordenha e leite total de propriedades leiteiras com características de manejo e instalações prevalentes em Rondônia. Estudos relacionados à qualidade microbiológica do leite fornecem diretrizes para a definição de estratégias para adoção/adequação de práticas e processos a fim de garantir padrões de produção, e reduzir o descarte de matéria prima fora dos padrões higiênico-sanitários estabelecidos, entre outros efeitos adversos nos derivados lácteos. Portanto, está alinhado ao ?Objetivo de Desenvolvimento Sustentável? ? ODS 12 proposto pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visa garantir padrões de produção e de consumo sustentáveis.
Palavras-Chave: | Amazônia Ocidental; Rondônia; Selo ODS 12; Western Amazon.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Contaminação; Gado Leiteiro; Higiene; Ordenha; Produção Leiteira.
Thesaurus Nal: | Dairy cattle; Family farms; Food contamination; Good hygiene practices; Milk production; Milking.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156094/1/cpafro-19012.pdf
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (19012-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS