Data/hora: 08/06/2024 19:08:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/03/2010	
Data da última atualização: 	01/03/2010	
Autoria: 	MACEDO, L. N.; DAMASO, M. C. T.; FERREIRA, A. D. F.; PEIXOTO, V. C. S.; COURI, S.	
Afiliação: 	L. N. MACEDO, UFRRJ; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA; A. D. F. FERREIRA, UFRRJ; V. C. S. PEIXOTO, UFRRJ; SONIA COURI, CTAA.	
Título: 	Avaliação da produção de lipase fúngica em fermentação semi-sólida.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Fermentação; Fungo; Lípase.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10172-1) - UPC - SP - PP - 2009/134 -  - 2010.00045 - DIS