Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/03/2010 |
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Data da última atualização: |
09/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MACEDO, L. N.; COURI, S.; DAMASO, M. C. T. |
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Afiliação: |
LÍVIA NOLASCO MACEDO, UFRRJ; SONIA COURI, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA. |
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Título: |
Produção de lipases por fungos filamentosos e seu uso na transformação de moléculas lipídicas. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2009, Seropédica. Os desafios da pós-graduação no desenvolvimento social: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fermentação semi-sólida; Fungo filamentoso; Interesterificação. |
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Thesagro: |
Lípase. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
