Data/hora: 12/06/2024 00:49:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	07/11/2008	
Data da última atualização: 	28/01/2020	
Autoria: 	LANA, M. M.	
Afiliação: 	MILZA MOREIRA LANA, CNPH.	
Título: 	Antioxidant activity of fresh-cut tomatoes: effects of minimal processing and maturity stage at harvest.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: PREEDY, V. R.; WATSON, R. R. (Ed.). Tomatoes and tomato products: nutricional, medicinal and therapeutic properties. Enfield: Science Publishers, 2008.	
Páginas: 	p. 345-375	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Amadurecimento; Bioatividade; Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Análise Biológica; Antioxidante; Maturação; Processamento Mínimo; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	Solanum lycopersicum.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (34318-1) - UPC - PL - DD - SP 017168 -  - 017168 - DIS