Data/hora: 13/06/2024 08:22:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Data corrente: 	27/09/2004	
Data da última atualização: 	11/12/2007	
Autoria: 	CAMPOS, R. M. L.; TERRA, N. N.; LUDKE, J. V.; FRIES, L. L. M.; MIGUEL, A. M. R. O.; VICENTE, E.; GARCIA-NOGUEIRA, J. A.; HORTOS, M.; TERRA, A. de M.	
Título: 	Fatty acid modification of pig meat and its impact on Italian salami manufacture.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 49.; BBRAZILIAN CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2., 2003, Brasília, DF.	
Páginas: 	2 p.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Carne; Salame; Suíno.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (15017-1) - UPC - SP - -- -  -  - 2004.00798 - DIS