Data/hora: 13/06/2024 04:23:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	24/07/2003	
Data da última atualização: 	19/03/2018	
Autoria: 	ANTUNES, L. C.; PALHETA, A. S. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; FELIPE, A. M. P. F.	
Afiliação: 	JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU.	
Título: 	Microbiological and sensorial characteristics of mortadela elaborated with "baby buffalo"meat and fine herbs.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém. Proceedings of the... Belém: APCB: FCAP, 2002.	
Páginas: 	p. 535-537.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Búfalo; Carne; Mortadela; Subproduto.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174098/1/Microbiological.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (32566-1) - UPC - AA - PP - 636.2930601 - B929p - 1185 - DIS