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Biblioteca(s): 	Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	22/03/2008	
Data da última atualização: 	08/07/2011	
Autoria: 	PEREIRA, F. de M.; CAMARGO, R. C. R. de; LOPES, M. T. do R.	
Afiliação: 	FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; RICARDO COSTA RODRIGUES DE CAMARGO, CPAMN; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN.	
Título: 	Contaminação do mel por presença de clostridium botulinum.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2007.	
Páginas: 	17 p.	
Série: 	(Embrapa Meio-Norte. Documentos, 161).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O botulismo infantil é uma doença que acomete lactantes e é causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria Clostridium botulinum, produtora da toxina botulínica que afeta o sistema neurológico das crianças. os registros relacionados aos casos dessa doença indicam o consumo de mel como responsável por aproximadamente um terço dos casos registrados em bebês. A Embrapa Meio-Norte reuniu nesta publicação informações gerais relacionadas à presença desse microrganismo nos produtos das abelhas, sua detecção e práticas de manejo que podem ser adotadas pelos apicultores com o objetivo de evitar ou reduzir a contaminação no mel.	
Thesagro: 	Abelha; Alimento; Bactéria; Botulismo; Cera; Contaminação; Contaminação Bacteriana; Doença Animal; Mel; Néctar; Pólen.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37186/1/Doc161.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (21714-1) - UMT - FL - PP - FOL 73/08 -  - 2008.00073 - DIS
CPAMN-UEPP - (12149-1) - EMB - FL - -- - FOL 015/2009 -  - 2009.00015 - DIS
AI-SEDE - (44954-1) - EMB - FL - PP - 13740 - CPAMN - 13740 - DIS
AI-SEDE - (44954-2) - EMB - FL - PP - 13740 - CPAMN - 13740a - DIS
CPATSA - (39905-1) - EMB - FL - PP - 09891 -  - 09891 - DIS