Data/hora: 20/06/2024 13:38:24

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 16/02/2017
Data da última atualização: | 25/05/2017
Autoria: | BEZERRA, L. M. da C.; LIMA, E. D. P. de A.; LINO, R. de S.; SILVA, J. J. da; DIAS, M. da G. P.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e.
Afiliação: | LUANA MARIA DA CUNHA BEZERRA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE LIMA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; RODOLFO DE SIQUEIRA LINO, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; JOSÉLIA JOANA DA SILVA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MARIA DA GUIA PESSOA DIAS, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Título: | Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016.
Páginas: | p. 225.
Idioma: | Português
Notas: | Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.
Palavras-Chave: | Coloração; Cozimento; Feijão-de-corda.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155958/1/pagina-00225.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (31533-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS