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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; LIMA, U. de A.
Título: | Indice de refracao dos olhos de peixe de agua doce como indice de frescor.
Ano de publicação: | 1980
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 1980, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: SBCTA, 1980. p. 114
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frescor; Indice de refracao; Pescado.
Thesagro: | Peixe de Água Doce.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6223-1) - UPC - SP - -- - 1980/008 -  - 2002.00090 - DIS