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21.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; FELBERG, I. Desenvolvimento de hambúrgueres vegetais. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2023. 18 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos,147).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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22.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. F. de. Perspectivas de mercado para comercialização sustentável de produtos do vale do São Francisco. Jornal da Fruta, Lages, v. 20, n. 259, p. 11, set, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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23.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; NASSU, R. T. Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas. In: BASTOS, M. de S. R. (Org.). Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agropecuária Tropical: Banco do Nordeste, 2008. p. 255-263.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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24.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; NASSU, R. T. Aplicação de programas de Boas Praticas de Fabricação a pequenas e microempresas. In: BASTOS, M. do S. R. (Org.) Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste, 2008. p. 255-263.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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25.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. T. de (org.). Agroecologia e movimentos sociais. Recife: Bagaço, 2011. 272 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Clima Temperado.

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26.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; GALLÃO, M. I. Efeito da pré-desidratação osmótica e da fritura nas características físico-químicas e estrutura celular de pedúnculos de caju. In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 1660-1663.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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27.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; BRUNO, L. M. Estabilidade de melão processado por desidratação osmótica seguida de fritura. Ciência Agropecuária, Lavras, v. 30, n. 5, p. 937-941, out. 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Hortaliças.

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28.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. de; AVELINE, L. C. Sistema de informação de recursos naturais e meio ambiente: sistematização de dados sobre a fauna brasileira. Rio de Janeiro: IBGE, 1989. V.2 il. (IBGE. Estudos e Pesquisas. Recursos Naturais e Meio Ambiente. I. 03/89).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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29.Imagem marcado/desmarcadoLEITÃO, R. C.; LIMA, J. R. Produção mais limpa em fazendas de camarão. In: ROSA, M. de F.; GONDIM, R. S.; FIGUEIRÊDO, M.C.B. de (Ed.). Gestão sustentável no Baixo Jaguaribe, Ceará. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. Cap. 7 p.177-196.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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30.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; SILVA, C. M. Pulses-derived proteins for the plant-based market: opportunities to reduce postharvest loss and waste. Current Opinion in Biotechnology, v. 78, 102820, Dec. 2022. p. 1-8.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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31.Imagem marcado/desmarcadoZIMMERMANN, C. R.; LIMA, J. R. de. Direito humano à alimentação e terra rural. Curitiba: Inesc, 2008. 32 p. coleção Juliana Santilli: Biblioteca da Embrapa Sede.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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32.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R.; DUARTE, E. de A. Pastas de castanha-de-caju com incorporação de sabores. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 8, p. 1333-1335, ago. 2006 Notas Científicas. Título em inglês: Flavored cashew nut butter.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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33.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. F. de; RIBEIRO, M. de F. Análise dos custos da produção e viabilidade econômica da meliponicultura no Submédio do Vale do São Francisco. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL DO REGIONAL NORDESTE, 13., 2018, Juazeiro, BA. Novas dinâmicas de desenvolvimento do Semiárido: anais. Juazeiro: UNIVASF: SOBER-NE, 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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34.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. F. de; SOUSA, R. P. Análise comparativa de indicadores sociais no Brasil: 2003-2009. Informe Gepec, Toledo, v. 18, n. 2, p. 86-102, jul./dez. 2014.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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35.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, I. M. da S.; LIMA, J. R. F. de. Análise de tendência e sazonalidade dos preços da banana prata no mercado do produtor de Juazeiro, Bahia. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DO VALE DO SÃO FRANCISCO, 1., 2015, Juazeiro. Resumos... Petrolina: UNIVASF: 2015. p. 128-130.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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36.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. F. de; JESUS JUNIOR, L. A. de. Análise de modelos de previsão de preços de Uva Itália: uma aplicação do modelo SARIMA. In: ESCOLA DE MODELOS DE REGRESSÃO, 12., 2011, Fortaleza. [Anais...]. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, Departamento de Estatística e Matemática Aplicada, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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37.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. F. de; SOUZA, F. de F. (ed.). Agricultura irrigada: potencialidade do semiárido. Cadernos do Semiárido: Riquezas & Oportunidades, v.4, n. 1, p. 6-57, dez. 2014/jan. 2015.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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38.Imagem marcado/desmarcadoPOSSA, M. V.; LIMA, J. R. B. de. Comportamento reológico de polpas de minérios Rio de Janeiro: CETEM: MCT, 2000. 37 (Série tecnologia mineral; 77)

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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39.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. C. F. de; LIMA, J. R. F. de. Comportamento dos preços de manga Palmer ao produtor do Vale do Submédio São Francisco. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 61, n. 1, e259161, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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40.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, G. V. B. de; LIMA, J. R. F. de. A manga comercializada no CEAGESP de São Paulo: análise de volume e preços. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA/Petrolina, PE. Fruticultura de precisão: desafios e oportunidades - anais. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBF, 2019. p. 2928-2931.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  28/10/2022
Data da última atualização:  28/11/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  LIMA, J. R.; SILVA, C. M.
Afiliação:  JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.
Título:  Pulses-derived proteins for the plant-based market: opportunities to reduce postharvest loss and waste.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Current Opinion in Biotechnology, v. 78, 102820, Dec. 2022. p. 1-8.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.copbio.2022.102820
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Pulses are one of the main global food sources and have become even more essential after the enormous growth of the plant-based food market. Among the losses and waste throughout the supply chain, postharvest ones and industrial sidestreams from protein processing are of special interest. In this review, we present the main reasons for postharvest losses, and strategies to reduce them. We also describe how to value the waste fractions generated from obtaining pulses' proteins and ways to enhance the proteins' functionalities. Fermentation and the use of enzymes were emphasized as biotechnological tools to develop new food ingredients and products.
Thesagro:  Biotecnologia; Enzima; Fermentação; Ingrediente; Perda Pós-Colheita; Processamento; Proteína; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus NAL:  Enzymes; Fermentation wastes; Food biotechnology; Food processing; Food processing plants; Food processing wastes; Food technology; Ingredients; Plant proteins; Plant-based foods; Postharvest losses; Proteins.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
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