Data/hora: 21/06/2024 01:59:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Folder/Folheto/Cartilha
Data corrente: | 09/05/2006
Data da última atualização: | 14/06/2018
Autoria: | SOUZA NETO, M. A. de; LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de.
Título: | Manga e melão desidratados.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006.
Páginas: | 34 p.
Série: | (Agroindústria familiar).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A industrialização da manga e do melão pelo processo de desidratação é uma forma indicada para o aproveitamento racional dessas frutas e para a redução de perdas pó-colheita, permitindo, assim, o melhor aproveitamento da produção e agregação de valor ao produto final.  Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização domeio ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF)
Palavras-Chave: | Fruta-seca; Industrialização agrícola; indústrua agrícola; Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Cucumis Melo; Desidratação; Fruta Seca; Fruticultura; Indústria Agrícola; Industrialização; Manga; Mangifera Indica; Melão; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | fruits.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (20110-1) - EMB - FL - PP - FOL 60/07 -  - 2007.00060 - DIS
CPATSA - (33417-1) - EMB - FL - PP - 09861 -  - 09861 - DIS
CPAO - (27344-1) - EMB - FL - -- - FOL 14681 -  - FOL 14681 - DIS
CNPA - (18018-1) - EMB - FL - -- - 3785 -  - 06-06 - DIS
CNPS - (12216-1) - ADD - FL - -- - FOL 2745 -  - 06.00055 - DIS
CPAF-AP - (8968-1) - EMB - FL - PP - 07322 -  - 07322 - DIS
CPATU - (37944-1) - EMB - FL - PP - 11755 -  - 11755 - DIS
CNPAT - (9585-1) - EMB - FL - PP - FL 03458 -  - 2006.03458 - DIS
CNPAT - (9606-1) - UPC - FL - PP - FL 03510 -  - 2007.03510 - DIS
CNPSO - (26190-1) - EMB - FL - -- - 5977 -  - 5977 - DIS
CNPMS - (19008-1) - ADD - FL - PP - 338.1 - A281m - 71 - DIS
CNPUV - (7866-1) - EMB - FL - PP - FL01461 -  - FL01461 - DIS
CPAC - (26966-1) - ADD - FL - -- - FOL7628 -  - FOL7628 - DIS
CNPAB - (33322-1) - EMB - FL - -- - 581.464 -  - 0004466 - DIS
CNPMF - (22831-1) - ADD - FL - -- - FL5340 -  - 5340 - DIS
CPAA - (14742-1) - EMB - FL - -- - FOL1203 -  - FOL1203 - DIS
CPAF-RR - (7810-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 045 -  - AGRI - 045 - DIS
CPAP - (55300-1) - ADD - FL - -- - FL2006.00172 - o-5153 - 2006.00172 - DIS
CNPMA - (10231-1) - ADC - FL - PP - 664.842 - S729m - 2011.00325 - DIS
CPACP - (1383-1) - EMB - FL - PP - 664.842 - S719m - FL00324 - DIS