Data/hora: 26/09/2024 04:09:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	16/09/2003	
Data da última atualização: 	16/09/2003	
Autoria: 	LIMA, G. B. de; SILVA, J. B. C. da.	
Afiliação: 	Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.	
Título: 	Análise sensorial de mini cenouras sanitizadas com cloro e armazenadas durante vinte dias.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 392, jul. 2003. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Minicenouras; Produto minimamente processado; Sanitização.	
Thesagro: 	Análise Organoléptica; Armazenamento; Cloro; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Sabor.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (26233-1) - UPC - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS