Data/hora: 23/06/2024 18:02:46

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 02/03/2010
Data da última atualização: | 18/05/2012
Autoria: | MATTIETTO, R. A.; NASCIMENTO, W. M. O.; OLIVEIRA, M. S. P.; PIRES, M. B.; LIMA, E. C. E. R.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; M. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UEPA.
Título: | Variação dos teores de antocianinas totais em cascas dos frutos de camu-camu.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Antocianinas; Camu-camu; Cascas; Processamento de alimento.
Thesagro: | Fruto; Myrciaria dubia; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59579/1/2514.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (42827-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS