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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
04/01/2019 |
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Data da última atualização: |
30/09/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, J. B. de; FARIA, D. L.; DUARTE, D. F.; EGIPTO, R.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. de; PEREIRA, G. E.; RICARDO-DA-SILVA, J. M. |
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Afiliação: |
Juliane Barreto de Oliveira, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal; Diana Lemos Faria, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal; Daniel Fernandes Duarte, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal; Ricardo Egipto, INIAV, I.P., Pólo de Dois Portos, Quinta da Almoínha, 2565-191 Dois Portos, Portugal.; Olga Laureano, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal; Rogério de Castro, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Jorge Manuel Ricardo-da-Silva, LEAF - Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food. Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal. |
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Título: |
Effect of the harvest season on phenolic composition and oenological parameters of grapes and wines cv. 'touriga nacional' (vitis vinifera l.) Produced under tropical semi-arid climate, in the state of Pernambuco, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Técnica Vitivinícola, v. 33, n. 2, p. 145-166, 2018. |
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DOI: |
10.1051/ctv/20183302145 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The northeastern region of São Francisco Valley is the third largest wine producer in Brazil, differentiated by the production of at least two harvests per year, generally in the first and second semesters, respectively. The productive cycle of the vine in the first semester is higher than in the second semester, mainly due to differences in temperature, with maximum and average temperatures of approximately 30 ºC and 26 ºC, respectively. Second semester is characterized by higher temperatures (summer season) and that promote a rapid maturation of the grapes. The objective of this work was to evaluate the phenolic composition, other oenological parameters and the sensorial profile of grapes and wines of cv. 'Touriga Nacional' (Vitis vinifera L.), characterizing grapes and wines from four harvest seasons, two of them referring to the first half of the year and two referring to the second half of the year, using a broad analytical approach. The experimental design consisted of three randomized blocks, with sixty plants marked in different lines and positions (twenty plants in each block at the beginning, middle and end of the vineyard). The results showed that there was a harvesting effect for some of the grape chemical compounds (monomeric anthocyanins, organic acids, condensed tannins and monomeric flavanols, for example) as well as in wines (calcium, monomeric anthocyanins, condensed tannins and monomeric flavanols). Regarding the sensorial profile of the wines, it was possible to observe that higher scores were attributed to floral aroma in wines from the first harvest (first half of the year). Fruity, spice and empyreumatic aromas were higher in wines from second harvest season (second half of the year). For other attributes, there was a tendency for higher variations between the period of study (2014 ? 2017) than between the harvest seasons. Key words: phenolic compounds, red wines, sensory profile, Touriga Nacional, tropical semi-arid grape. A região Nordeste do Vale do São Francisco é a terceira maior produtora de vinho do Brasil, diferenciada pela produção de pelo menos duas vindimas por ano, geralmente no primeiro e segundo semestres, respetivamente. O ciclo produtivo da videira no primeiro semestre é maior do que no segundo semestre, principalmente devido as diferenças de temperaturas, com temperaturas máxima e média de aproximadamente 30 ºC e 26 ºC, respetivamente. O segundo semestre é caracterizado por temperaturas mais altas (época de verão) que promovem uma rápida maturação da uva. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição fenólica, outros parâmetros enológicos e o perfil sensorial de uvas e vinhos da cv. ‘Touriga Nacional’ (Vitis vinifera L.), caracterizando uvas e vinhos de quatro épocas de colheitas, sendo duas referentes ao primeiro semestre e duas referentes ao segundo semestre do ano, utilizando para isso uma ampla abordagem analítica. O delineamento experimental consistiu em três blocos casualizados, com sessenta plantas marcadas em diferentes linhas e posições (vinte plantas em cada bloco, no início, meio e fim da vinha). Os resultados mostraram que houve um efeito da época de colheita para alguns dos compostos da uva (antocianinas monoméricas, ácidos orgânicos, taninos condensados e flavanóis monoméricos, por exemplo) e nos vinhos (cálcio, antocianinas monoméricas, taninos condensados e flavanóis monoméricos). Em relação ao perfil sensorial dos vinhos, foi possível observar que maiores pontuações foram atribuídas ao aroma floral nos vinhos da primeira vindima (primeiro semestre do ano). Aromas frutados, de especiarias e empireumáticos foram maiores nos vinhos da segunda época de colheita (segundo semestre do ano). Para os demais atributos, houve uma tendência para maiores variações entre os anos de estudo do que entre as vindimas. Palavras-chave: compostos fenólicos, vinhos tintos, perfil sensorial, Touriga Nacional, uva tropical semiárida. MenosThe northeastern region of São Francisco Valley is the third largest wine producer in Brazil, differentiated by the production of at least two harvests per year, generally in the first and second semesters, respectively. The productive cycle of the vine in the first semester is higher than in the second semester, mainly due to differences in temperature, with maximum and average temperatures of approximately 30 ºC and 26 ºC, respectively. Second semester is characterized by higher temperatures (summer season) and that promote a rapid maturation of the grapes. The objective of this work was to evaluate the phenolic composition, other oenological parameters and the sensorial profile of grapes and wines of cv. 'Touriga Nacional' (Vitis vinifera L.), characterizing grapes and wines from four harvest seasons, two of them referring to the first half of the year and two referring to the second half of the year, using a broad analytical approach. The experimental design consisted of three randomized blocks, with sixty plants marked in different lines and positions (twenty plants in each block at the beginning, middle and end of the vineyard). The results showed that there was a harvesting effect for some of the grape chemical compounds (monomeric anthocyanins, organic acids, condensed tannins and monomeric flavanols, for example) as well as in wines (calcium, monomeric anthocyanins, condensed tannins and monomeric flavanols). 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Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Perfil sensorial; Sensory profile; Touriga Nacional; Tropical semi-arid grape; Uva tropical semiárida; Vale do São Francisco; Vinhos tintos. |
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Thesagro: |
Uva. |
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Thesaurus Nal: |
Phenolic compounds; Red wines. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189782/1/ctv20183302p145.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Cutter |
Registro |
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URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrobiologia. Para informações adicionais entre em contato com cnpab.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
21/10/2003 |
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Data da última atualização: |
31/05/2007 |
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Autoria: |
ARAÚJO, A. P.; TEXEIRA, M. G.; LIMA, E. R. |
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Título: |
Efeitos do aumento do teor de fósforo na semente, obtido via adubação foliar, no crescimento e na nodulação do feijoeiro. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, v. 26, p. 183-189, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Effects of increased seed phosphorus concentration obtained by foliar fertilization on growth and nodulation of common bean. |
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Conteúdo: |
Sementes de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) com alto teor de P, obtidas de plantas que receberam adubação foliar, foram utilizadas em um experimento em casa de vegetação para avaliar os efeitos do teor de P na semente, no crescimento e na nodulação do feijoeiro no estádio vegetativo. O experimento tinha arranjo fatorial 2 x 2 x 3 x 3 em blocos ao acaso com quatro repetições: dois cultivares (Carioca e Rio Tibagi), dois teores de P na semente (baixo e alto, correspondentes a 4,3 e 5,6 mg g-1, em Carioca, e 4,8 e 6,3 mg g-1, em Rio Tibagi), três doses de P aplicado ao solo (O, 30 e 60 mg kg-1, respectivamente, Po, P30 e P6o) e três épocas de coleta (20, 30 e 40 dias após emergência -DAE). O alto teor de P na semente aumentou a matéria seca das plantas de feijoeiro em Po nas três coletas, e em P30' aos 40 DAE. Plantas originadas de sementes com alto teor de P mostraram menor dependência do suprimento de P no solo, quanto à produção de matéria seca, do que aquelas oriundas de sementes com baixo P. O alto teor de P na semente aumentou o número de nódulos em Carioca em Po, aos 20 e 30 DAE, e aumentou a massa de nódulos em P3o, aos 20 DAE nos dois cultivares e, aos 40 DAE, em P3o em Carioca e em P6o em Rio Tibagi. A acumulação de N na parte aérea aos 20 DAE foi superior nas plantas originadas de sementes com alto teor de P. Segundo os resultados, sementes com alto teor de P obtido via adubação foliar podem aumentar o crescimento, a nodulação e a acumulação de N do feijoeiro em estádios iniciais de crescimento, particularmente sob baixas doses de P aplicado ao solo. Seeds of common bean (Phaseolus vulgaris L.) with high P concentration, obtained from plants which had received foliar fertilization, were used in a greenhouse experiment to evaluate the effects of seed P concentration on growth and nodulation of common been during the vegetative stage. The experiment had a 2 x 2 x 3 x 3 factorial randomized block design with four replicates: two cultivars (Carioca and Rio Tibagi), two seed P concentration (low and high, corresponding to4.3 and 5.6 mg g.1 for Carioca, and 4.8 and 6.3 mg g' Rio Tibagi), three levels of P applied to the soil (0,30 and 60 mg kg-1, respectively, Po; and P60) and three time.,; of harvesting (20, 30and 40 days after emergence -DAE). The high seed P concentration increa.1ed the dry matter of bean plant at p0 at the three harvests, and at P30 at 40 DAE. Plants originating from high P seeds showed a lower dependence of soil P supply, in regard to dry matter production, than those originating from low P seeds. The high seed P concentration increased the number of nodules in Carioca at } 20 and 30 DAE, and increased nodule mass at P30 by 20 DAE in both cultivars, an< 40 DAE at P30 in Carioca and at P60 in Rio Tibagi. The accumulation of N by shoots at 20 DAE was greater in plants originating from high p seeds. The results demonstrate , seeds with high P concentration obtained by foliar fertilization can enhance grot nodulation and N accumulation of bean plants at early growth stages, particularly at lG levels applied to the soil. MenosSementes de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) com alto teor de P, obtidas de plantas que receberam adubação foliar, foram utilizadas em um experimento em casa de vegetação para avaliar os efeitos do teor de P na semente, no crescimento e na nodulação do feijoeiro no estádio vegetativo. O experimento tinha arranjo fatorial 2 x 2 x 3 x 3 em blocos ao acaso com quatro repetições: dois cultivares (Carioca e Rio Tibagi), dois teores de P na semente (baixo e alto, correspondentes a 4,3 e 5,6 mg g-1, em Carioca, e 4,8 e 6,3 mg g-1, em Rio Tibagi), três doses de P aplicado ao solo (O, 30 e 60 mg kg-1, respectivamente, Po, P30 e P6o) e três épocas de coleta (20, 30 e 40 dias após emergência -DAE). O alto teor de P na semente aumentou a matéria seca das plantas de feijoeiro em Po nas três coletas, e em P30' aos 40 DAE. Plantas originadas de sementes com alto teor de P mostraram menor dependência do suprimento de P no solo, quanto à produção de matéria seca, do que aquelas oriundas de sementes com baixo P. O alto teor de P na semente aumentou o número de nódulos em Carioca em Po, aos 20 e 30 DAE, e aumentou a massa de nódulos em P3o, aos 20 DAE nos dois cultivares e, aos 40 DAE, em P3o em Carioca e em P6o em Rio Tibagi. A acumulação de N na parte aérea aos 20 DAE foi superior nas plantas originadas de sementes com alto teor de P. Segundo os resultados, sementes com alto teor de P obtido via adubação foliar podem aumentar o crescimento, a nodulação e a acumulação de N do feijoeiro em es... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Foliar fertilization; N; P. |
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Thesagro: |
Adubação Foliar; Feijão; Fósforo; Nitrogênio; Phaseolus Vulgaris; Raiz; Semente. |
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Thesaurus NAL: |
nitrogen; phosphorus; roots; seeds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 04127naa a2200325 a 4500
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100 1 $aARAÚJO, A. P.
245 $aEfeitos do aumento do teor de fósforo na semente, obtido via adubação foliar, no crescimento e na nodulação do feijoeiro.
260 $c2002
500 $aEffects of increased seed phosphorus concentration obtained by foliar fertilization on growth and nodulation of common bean.
520 $aSementes de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) com alto teor de P, obtidas de plantas que receberam adubação foliar, foram utilizadas em um experimento em casa de vegetação para avaliar os efeitos do teor de P na semente, no crescimento e na nodulação do feijoeiro no estádio vegetativo. O experimento tinha arranjo fatorial 2 x 2 x 3 x 3 em blocos ao acaso com quatro repetições: dois cultivares (Carioca e Rio Tibagi), dois teores de P na semente (baixo e alto, correspondentes a 4,3 e 5,6 mg g-1, em Carioca, e 4,8 e 6,3 mg g-1, em Rio Tibagi), três doses de P aplicado ao solo (O, 30 e 60 mg kg-1, respectivamente, Po, P30 e P6o) e três épocas de coleta (20, 30 e 40 dias após emergência -DAE). O alto teor de P na semente aumentou a matéria seca das plantas de feijoeiro em Po nas três coletas, e em P30' aos 40 DAE. Plantas originadas de sementes com alto teor de P mostraram menor dependência do suprimento de P no solo, quanto à produção de matéria seca, do que aquelas oriundas de sementes com baixo P. O alto teor de P na semente aumentou o número de nódulos em Carioca em Po, aos 20 e 30 DAE, e aumentou a massa de nódulos em P3o, aos 20 DAE nos dois cultivares e, aos 40 DAE, em P3o em Carioca e em P6o em Rio Tibagi. A acumulação de N na parte aérea aos 20 DAE foi superior nas plantas originadas de sementes com alto teor de P. Segundo os resultados, sementes com alto teor de P obtido via adubação foliar podem aumentar o crescimento, a nodulação e a acumulação de N do feijoeiro em estádios iniciais de crescimento, particularmente sob baixas doses de P aplicado ao solo. Seeds of common bean (Phaseolus vulgaris L.) with high P concentration, obtained from plants which had received foliar fertilization, were used in a greenhouse experiment to evaluate the effects of seed P concentration on growth and nodulation of common been during the vegetative stage. The experiment had a 2 x 2 x 3 x 3 factorial randomized block design with four replicates: two cultivars (Carioca and Rio Tibagi), two seed P concentration (low and high, corresponding to4.3 and 5.6 mg g.1 for Carioca, and 4.8 and 6.3 mg g' Rio Tibagi), three levels of P applied to the soil (0,30 and 60 mg kg-1, respectively, Po; and P60) and three time.,; of harvesting (20, 30and 40 days after emergence -DAE). The high seed P concentration increa.1ed the dry matter of bean plant at p0 at the three harvests, and at P30 at 40 DAE. Plants originating from high P seeds showed a lower dependence of soil P supply, in regard to dry matter production, than those originating from low P seeds. The high seed P concentration increased the number of nodules in Carioca at } 20 and 30 DAE, and increased nodule mass at P30 by 20 DAE in both cultivars, an< 40 DAE at P30 in Carioca and at P60 in Rio Tibagi. The accumulation of N by shoots at 20 DAE was greater in plants originating from high p seeds. The results demonstrate , seeds with high P concentration obtained by foliar fertilization can enhance grot nodulation and N accumulation of bean plants at early growth stages, particularly at lG levels applied to the soil.
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Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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